LAS TIC'S Y LA LECTURA.

Blog del Centro Guadalinfo y de la Biblioteca de Alhama de Almería.
En él podrás ver las novedades más actuales, así como tener acceso a diversas actividades que llevaremos a cabo.
Además subir tus imágenes y vídeos e incorporarlas al blog.
Participar prestando tu opinión y estar al día de los eventos más recientes.

DESDE EL CENTRO GUADALINFO Y LA BIBLIOTECA PÚBLICA DE ALHAMA DE ALMERÍA OS SALUDAMOS.
SED BIENVENIDOS A DICHAS AULAS Y DISFRUTAD DE ELLAS REALIZANDO TODAS LAS ACTIVIDADES QUE CONTINUAMENTE TIENEN LUGAR.
PARA TODAS LAS EDADES, DE DIFERENTES TIPO Y MÚLTIPLES MANERAS.
TE ESPERAMOS.




6 de marzo de 2009

DIA INTERNACIONAL DE LA MUJER EN EL CENTRO GUADALINFO DE ALHAMA DE ALMERÍA

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El dia 8 de Marzo es el Día Internacional de la Mujer. Por caer en Domingo, el Centro Guadalinfo realiza las actividades correspondientes a su celebración, el viernes, dia 6.

Para ello, la Asociación de Mujeres Alhameña asistirá para participar en la subida a Internet de Recetas de Cocina típicas de Alhama.

Las usuarias del Centro Guadalinfo escribirán las recetas que ellas mismas saben y que se realizan en la localidad durante toda la vida. Posteriormente, las grabarán y accederán al blog del Centro para incorporarlas.

Además se podrán ver en la página:

http://www.guadalinfo.es



ALGUNAS RECETAS TÍPICAS DE LA LOCALIDAD QUE PODEMOS LEER A CONTINUACIÓN SON LAS SIGUIENTES:

SOPA DE PAN AL VINO TINTO
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:



50 g DE PAN (preferentemente
de día anterior ).
1 SOBRE DE 40 g de QUESO.
1CEBOLLA.
1 LITRO DE CALDO DE CARNE.
4 CUCHARADAS DE
ACEITE DE OLIVA.
3 CUCHARADAS DE VINO TINTO.
SAL Y NUEZ MOSCADA.

PREPARACIÓN:

EN UNA OLLA DE BARRO REHOGUE LA CEBOLLA
PICADA EN ACEITE; AÑADA EL PAN
CORTADO EN REBANADAS FINAS; VIERTA
EL CALDO CALIENTE Y EL VINO Y SAZÓNELO
CON SAL YNUEZ MOSCADA.
DÉJELO COCER UNOS 2O MINUTOS Y SÍRVALO
ESPOLVOREADO CON EL QUESO RALLADO.


PLACIDA MARTÍNEZ NAVARRO




SOPA DE CALABAZA CON ALMEJAS


Ingredientes:


500 grs de calabaza
2patatas
1 pimiento verde
aceite de oliva
16 almejas
1cebolla
1tomate
sal
4 cigalas
2 zanahorias
1puerro.




Elaboración:


Lavamos. limpiamos y picamos muy finas todas las verduras pelamos quitamos las pepitas y contamos en trozos la calabaza (las mejores son las redondas ) .Las rehogamos en una cazuela con un chorrito de de aceite. Cubrimos con un litro y medio de agua sazonamos y dejamos hervir durante medía hora.
Pasamos la crema por el pasapurés y ajuntamos de sal . Cocemos las cigalas en la crema durante cuatro o cinco minutos.
Mientras tanto abrimos las almejas en una sartén con un chorrito de aceite. Añadimos a la crema en el momento de servirla.
Si se quiere que la crema esté más espesa, se puede añadir un poco de fécula



MARÍA LEIVA LÓPEZ


VOLOVANES DE GUISANTES





INGREDIENTES

100g de margarina
1 paquete de guisantes de 400g (pueden ser congeledos)
4 volovanes de hojaldre grandes
100g de jamón
sal



PREPARACIÓN

1.Vierta los guisantes finos sin desconjelar en un recipiente con agua hirviendo y sal al gusto. Deje hervir de 8 a 10 minutos. Escurrir y reservar.
2.Poner los volovantes a calentar en el horno no muy fuerte.
3.Mientras, cortar el jamón a trcitos pequeños y rehogar en la sartén con la margarina y junto con los guisantes.
4.Rellener los volovanes y servir.


ANA BELÉN ARTÉS SOLVAS


ARROZ CON BACALAO


Ingredientes:

2 tomates.
1 cebolla.
2 ajos tiernos.
300 grs. de bacalao.
1 pimiento verde.
1 pimiento rojo.
1 Kgr. de habas tiernas.
2 patatas.
1vaso de aceite de oliva.
Azafrán.
2 vasos de arroz.
2 alcachofas.
Sal.
5 vasos de agua .

Elaboración:

Se hace el refrito con los ajos tiernos y la cebolla, los pimientos verdes y rojos. Se marea un poco y se le añade el tomate y los granos de habas y las alcachofas y el bacalao .
El bacalao debe de estar un poco desalado y picado.
Se marea un poco y se añade el arroz, el azafrán, la sal, las patatas fritas (a daditos).
Se cuece a fuego medio durante 20 minutos, y ya está listo par servir.

ADELA NIETO ORDOÑO







BORRACHILLOS

Ingredientes:


1 vaso de vino blanco.
1vaso de aceite de oliva.
1kgr.de harina candeal.
Azúcar.
Canela molida.
Anisetes.
Medio vaso de anís dulce.

Elaboracion:


Se calcula la mitad de la harina y se pone en recipiente y se fríen los anisetes. Se cuela y se añade el aceite; se le echa muy caliente, y se escalda la harina y se le añade el vino y el anís dulce y se hace la masa blandita se fríen con el aceite caliente y se emborriza con azúcar y canela.


ADELA NIETO ORDOÑO


TALVINAS

INGREDIENTES:

Harina de trigo
Aceite
Agua
Pan frito
Anís
Sal
Azúcar

ELABORACION:

Se pone un poco de aceite en una sartén o cazuela de barro, cuando esté caliente se le añaden unos granos de anís y se tuestan unos segundos, después se añade el agua y una pizca de sal, la harina hasta que cueza,luego se añade el pan frito, se le dan unas vueltas y se aparta.
Seguidamente se le pone el azúcar en buena cantidad y se tapan para que el azúcar se convierta en jarabe.
¡Y a comer!.


Araceli Salvador Ferre.